Recipe- आटे के लड्डू स्वाद में होते हैं बेहद लाजवाब, इस रेसिपी को फॉलो कर के बनाएं
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भोजन के बाद अक्सर कुछ मीठा खाने की इच्छा होती है। यदि आप किसी ऐसे मीठे व्यंजन की तलाश में हैं जो स्वास्थ्यवर्धक हो और वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आए, तो गेहूं के आटे के लड्डू बनाने पर विचार करें। इनकी शेल्फ लाइफ भी काफी लंबी होती है और स्वाद भी जबरदस्त होता है। आज हम आपके लिए इसी की रेसिपी लेकर आए हैं।
गेहूं के आटे के लड्डू रेसिपी
लगभग 2 कप गेहूं का आटा लें। यदि आटा ताजा पिसा हुआ और थोड़ा मोटा हो तो और भी अच्छा है।
एक पैन में लगभग 1 कप घी को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक गर्म करें।
इसके अंदर आटा डालें और इसे भूनें। जब आटा अच्छी तरह भुन जाएगा तो इसमें से खुशबु आने लगेगी और रंग भी बदल जाएगा।
भुने हुए आटे को एक प्लेट में निकाल लीजिए और ठंडा होने दीजिए।
उसी पैन में एक बड़ा चम्मच घी डालें।
इसमें अपनी पसंद के अनुसार काजू, बादाम, अखरोट और खरबूजे के बीज डालकर हल्का सा भून लीजिए।
भुने हुए मेवों को निकाल कर ठंडा होने दीजिये।
4-5 हरी इलायची छीलकर पाउडर बना लीजिए।
यदि चीनी का उपयोग कर रहे हैं तो लगभग 1.5 कप चीनी का पाउडर बना लें या पीसकर चीनी का पाउडर बना लें।
सूखे मेवों को मिक्सर से पीसकर पाउडर बना लें और भुने हुए आटे में मिला लें।
आटे में ड्राई फ्रूट्स पाउडर, इलायची पाउडर, एक मुट्ठी किशमिश और चीनी पाउडर मिला लें।
अगर मिश्रण अच्छे से नहीं चिपकता है तो आवश्यकतानुसार थोड़ा और घी मिला लें।
मिश्रण को छोटे-छोटे लड्डुओं का आकार दें।
आप इन लड्डुओं को एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख सकते हैं और एक महीने तक इनका आनंद ले सकते हैं। ये हेल्दी लड्डू बच्चों और बड़ों दोनों के लिए फायदेमंद हैं।
