Market:देश में कहीं नहीं होगी प्याज की कमी, मोदी सरकार ने किया कमाल का इंतजाम
अब देश में लोगों को प्याज की कीमत को लेकर परेशान नहीं होना पड़ेगा. इस वित्तीय वर्ष यानी 2022-23 में प्याज की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए केंद्र सरकार ने 2.5 लाख टन प्याज का भंडार बनाया है। इतनी बड़ी मात्रा में प्याज के भंडारण का यह अब तक का रिकॉर्ड है। ये प्याज बाजार में त्योहारों के दिनों में या कमजोर सीजन के दौरान जारी किया जाएगा, ताकि लोगों को प्याज खरीदने में कोई परेशानी न हो.
मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक इस साल अगस्त से दिसंबर तक प्याज का उत्पादन खराब रह सकता है. ऐसे में यह रिजर्व स्टॉक देश में प्याज की आपूर्ति बनाए रखने में काफी उपयोगी साबित हो सकता है। सरकार ने यह कदम तब उठाया है जब महंगाई दर 7 फीसदी से ऊपर चल रही है. ऐसे में सब्जियों की बढ़ती कीमतों को स्थिर करने और कीमतों को नियंत्रण में रखने में यह उपाय काफी उपयोगी साबित हो सकता है. केंद्रीय उपभोक्ता मामले मंत्रालय प्याज के इस बफर स्टॉक का प्रबंधन कर रहा है।
रिपोर्ट के मुताबिक कुछ ऐसी सब्जियां हैं जो हर घर में रोजाना खाई जाती हैं। प्याज भी इन्हीं में से एक है। ऐसे में प्याज जैसी आवश्यक वस्तुओं के दाम बढ़े तो किसी भी घर का बजट बिगड़ जाएगा। उपभोक्ता मूल्य सूचकांक की बात करें तो हर व्यक्ति अपने कुल खर्च का करीब 6 फीसदी सब्जी खरीदने में खर्च करता है।
मंत्रालय ने एक बयान में कहा कि उसने गुजरात, महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश जैसे प्रमुख प्याज उत्पादक राज्यों के किसानों से प्याज की खरीद की है। यह फसल सर्दियों में बोई जाती है। मंत्रालय के एक अधिकारी के अनुसार, देश का 65 प्रतिशत प्याज उत्पादन अप्रैल से जून के बीच होता है और अक्टूबर में इसकी कटाई की जाती है। जिसे बाद में सरकार किसानों और स्टॉक से खरीदती है। यही वजह है कि बरसात के दिनों में भी देश में प्याज की कमी नहीं होती है।
अप्रैल-जून के दौरान सर्दियों में बोई जाने वाली प्याज की फसल भारत के प्याज उत्पादन का 65% है और अक्टूबर-नवंबर से गर्मियों की फसल की कटाई तक की मांग को पूरा करती है। ऐसे में देश में प्याज की कीमत को संतुलित रखने के लिए प्याज का स्टॉक करना जरूरी हो जाता है. एक अधिकारी ने बताया कि इस स्टॉक से प्याज उन शहरों में भेजा जाएगा जहां पिछले महीने की तुलना में कीमतें बढ़ी हैं. यह काम अगस्त से शुरू हो सकता है।
पिछले आंकड़ों से पता चलता है कि प्याज की कीमतें आमतौर पर सितंबर के आसपास चरम पर होती हैं क्योंकि पिछली फसल का स्टॉक समाप्त हो जाता है। जबकि ताजी फसल आमतौर पर जनवरी में ही बाजारों में पहुंच जाती है। प्याज एक ऐसी फसल है, जिसे अगर ठीक से संग्रहित नहीं किया गया, तो यह सड़ने, अंकुरित होने या सड़ने की संभावना बन जाती है। इसलिए, स्टॉकिंग के दौरान इसे बहुत अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है।
महाराष्ट्र देश का सबसे बड़ा प्याज उत्पादक राज्य है। एक तरह से देखा जाए तो देश भर में प्याज की कीमतें वहां के उत्पादन के आधार पर तय होती हैं। महाराष्ट्र के लासलगांव में प्याज की कीमत औसतन रु. 1,225 प्रति क्विंटल चल रहा है और अब तक स्थिर बना हुआ है।
