अंडा उबालने पर ठोस क्यों हो जाता हैं, जानिए इसके पीछे की वजह

लाइफस्टाइल डेस्क। अंडे में कई पोषक तत्व होते हैं जिसके कारण अंडे का सेवन हमारे लिए फायदेमंद साबित होता है। दुनिया में अधिकतर लोग अंडे को उबालकर खाना पसंद करते हैं। हम आपको बता दें कि जब भी हम अंडे को उबलते हैं तो वो ठोस हो जाता है, हालांकि ऐसा क्यों होता है इसके बारे में अधिकतर लोगों को शायद ही पता होगा। दरअसल दोस्तों जब हम अंडे को पानी में उबालते है तो उसमें मौजूद प्रोटीन विखंडित होकर ठोस रूप में बदल जाता है। बता दे की अंडे में मौजूद प्रोटीन पानी में घुलनशील होता है, जो अंडे को गर्म होने पर भी उसे नरम बनाये रखता है, जिससे हमें उसे खाने में भी परेशानी नहीं होती है।