'5 स्टार' से कम नहीं है उत्तर प्रदेश की इस जेल का खाना, जानें कैदियों को क्या क्या परोसा जाता है
उत्तर प्रदेश की एक जेल को फूड कैटेगरी में 5 स्टार मिले हैं। पीटीआई समाचार एजेंसी की एक रिपोर्ट के अनुसार, यूपी के फर्रुखाबाद के फतेहगढ़ में जिला जेल में बंद 1,100 से अधिक कैदियों को परोसे जाने वाले भोजन को भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) से 5 स्टार रेटिंग मिली है।
FSSAI प्रमाणपत्र में लिखा है, "जिला जेल फतेहगढ़, फर्रुखाबाद को भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण द्वारा स्थापित दिशानिर्देशों के अनुसार ईट राइट कैंपस के रूप में प्रमाणित किया गया है।" स्टेटमेंट के बाद 5-स्टार रेटिंग और सर्टिफिकेट पर 'उत्कृष्ट' लिखा होता है, जो 18 अगस्त, 2024 तक वैध होता है।
फतेहगढ़ जिला जेल के जेलर अखिलेश कुमार ने कहा, "हमें तीसरे पक्ष के ऑडिट के बाद प्रमाण पत्र मिला, और प्रमाण पत्र हमें दिए जाने से पहले, कुछ जेल कर्मचारियों को ऑनलाइन प्रशिक्षण दिया गया था।"
यहां बताया गया है कि यूपी जेल को 5-स्टार रेटिंग कैसे मिली:
जेल को निम्नलिखित मानदंडों पर आंका गया था - स्वच्छता, भोजन की गुणवत्ता, एफएसएसएआई-प्रमाणित दुकानों से चावल, गेहूं और दालों की खरीद, और अच्छी तरह से तैयार किए गए कर्मचारी आदि। जेल में शाकाहारी खाना ही परोसा जाता है।
जेलर के मुताबिक ये कैदियों को अलग-अलग तरह का खाना परोसते हैं. इसमें शामिल हैं - अरहर, मसूर, चना और उड़द बारी-बारी से कैदियों को परोसा जाता है।
जो कैदी भोजन बनाने में लगे हुए हैं, वे विभिन्न रेस्तरां में देखी गई स्वच्छ स्थिति में एप्रन पहनकर भोजन पकाते हैं। यह सुनिश्चित करने का प्रयास किया जाता है कि जो लोग खाना बनाते हैं, उनके नाखून और बाल कटवाए जाएं।
जेल रोटी मशीन, आटा गूंथने की मशीन और सब्जी काटने की मशीन जैसे नए खाना पकाने के उपकरणों से सुसज्जित है।
यूपी के फतेहगढ़ जिला जेल में परोसा गया खाना:
जेलर ने कहा कि नाश्ते में दो दिन चना परोसा जाता है, दो दिन पाव रोटी और तीन दिन दलिया परोसा जाता है। .
पहले, तीसरे और आखिरी रविवार को शाम को पूरी, सब्जी और हलवा परोसा जाता है। दूसरे रविवार को कढ़ी-चावल परोसा जाता है।
हर दिन पके हुए भोजन की जाँच की जाती है, जेलर ने कहा और दावा किया कि कैदी उस भोजन से संतुष्ट हैं जो उन्हें परोसा जाता है।
वर्तमान में, जिला जेल में बंद 1,144 कैदी हैं।
