हल्दी को ऐसे ही नहीं कहते है मसलो की रानी, क्योकि इसके चमत्कारी गुण में है हर बीमारी का समाधान
भोजन व घरेलू उपचार के रूप में हल्दी का उपयोग होता है, हल्दी में प्रोटीन, विटामिन, आयरन, कार्बोहाइड्रेट आदि गुणों से भरपूर है। इसमें अयुर्वेदिक गुण पाया जाता है , जो सर्दी-ज़ुकाम, कफ़, सूजन, दर्द आदि में इसका औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। हल्दी इतना गुणकारी होता है कि जो चुटकी में हर समस्या को दूर कर देता है।
1.हल्दी के साथ थोड़ी फिटकरी पीसकर लगाने से घाव जल्दी भरते हैं, चोट लगने के कारण ख़ून बहने लगे, तो इससे रुक जाता है।
2.हल्दी का कच्चा रूप सूखी और पाउडर वाली हल्दी से भी ज्यादा फायदेमंद होता है। इसमें पाया जाने वाले तत्व करक्यूमिनोइड्स और वोलाटाइल तेल कैंसर रोग से लड़ने के लिए भी जाने जाते हैं।
3.सर्दियों के मौसम में हल्दी की गांठ का उपयोग सबसे अधिक लाभदायक है और यह समय हल्दी से होने वाले फायदों को कई गुना बढ़ा देता है क्योंकि कच्ची हल्दी में हल्दी पाउडर की तुलना में ज्यादा गुण होते हैं।
