कोरोना महामारी को डेढ़ साल से ज्यादा का समय बीत गया है। महामारी की शुरुआत से ही इम्यूनिटी बढ़ाने वाली चीजों के सेवन पर जोर दिया जा रहा है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि शरीर की प्रतिरक्षा एक दिन या कुछ हफ्तों में बढ़ने वाली चीज नहीं है, इसके लिए आपको लगातार प्रयास करते रहना चाहिए।

स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं कि शरीर की मजबूत प्रतिरक्षा के लिए विटामिन सी के साथ कई सूक्ष्म पोषक तत्व, प्रोबायोटिक्स और एंटीऑक्सिडेंट भी आवश्यक होती है। सामान्यतौर पर मांसाहार का सेवन करने वाले लोगों के लिए इन पोषक तत्वों को प्राप्त करना आसान होता है लेकिन शाकाहारी लोगों के लिए यह हमेशा से बड़ी चुनौती रही है।

बात करे शाकाहारी लोगों के लिए पीले, लाल और हरी (पत्तेदार) सब्जियां जैसे पालक, गाजर, शकरकंद और लाल मिर्च, पीले फल जैसे आम, पपीता और खुबानी आदि विटामिन-ए के अच्छे पूरक हो सकते हैं।

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