देशी जड़ी-बूटियां भी आज के इस युग में बहुत कारगर साबित हो रही हैं, जब मनुष्य को रोग प्रतिरोधक क्षमता की सख्त जरूरत है। हर्बल मेडिसिन को अंग्रेजी में जिसे कहते हैं उसमें बेहतरीन केमिकल होते हैं।

दो मुख्य रसायन अश्वगंधा और धुदुची हैं। अश्वगंधा मानसिक चिंता को कम करता है और थकान को दूर करता है और ऊर्जा का संचार करता है। इसके अलावा सबसे जरूरी है शरीर की जरूरी कोशिकाओं को खराब होने से बचाना।

एक अन्य जड़ी बूटी धुडुची है जिसे पकने के लिए पराग के रूप में माना जाता है और यह एक विरोधी भड़काऊ जड़ी बूटी भी है। आयुर्वेदिक चिकित्सक इसे एक उपचारक के रूप में देखते हैं क्योंकि यह प्रतिरक्षा को बहुत बढ़ाता है और शरीर में ऊर्जा का संचार करता है और इसे एक बहुत ही लाभकारी रसायन माना जाता है।

आपका आयुर्वेदिक चिकित्सक आपके लिए एक बहुत ही सुविधाजनक स्वास्थ्य योजना बना सकता है जो आपके लिए आदर्श साबित हो सकती है और आयुर्वेद में दिखाए गए ये तत्व यानी देशी जड़ी-बूटियां शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करती हैं।

उसी तरह छाछ को भोजन के साथ लेने या अलग से सेवन करने पर शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है और यह शरीर में ऊर्जा का संचार भी करता है और इसका उल्लेख प्राचीन संस्कृत पाठ्य पुस्तकों में भी मिलता है। दुनिया में लोगों के लिए छाछ एक अमृत तत्व है जिस तरह भगवान ने स्वर्ग में अमृत पाया।

आयुर्वेद के सिद्धांतों के अनुसार, शरीर की हर कोशिका को क्रम में रखने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। हड्डियों और मांसपेशियों को भी प्रोटीन की आवश्यकता होती है। एक कप छाछ पीने से शरीर को बहुत अधिक प्रोटीन मिलता है।

उसी तरह छाछ के सेवन से शरीर वायरस से मुक्त हो जाता है। साथ ही यह आंतों को साफ करता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है। सबसे खास बात यह है कि इसमें दूध के मुकाबले काफी कम फैट होता है।

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