Health Tips: आहार में आज से पांच प्रकार की दालें शामिल हैं; बहुत लाभ होगा!
शरीर को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी है कि आप पौष्टिक आहार का सेवन करें। फास्ट फूड का चलन आजकल इतना बढ़ गया है कि लोग अपने आहार में दालों का सेवन कम करने लगे हैं। इससे युवाओं के साथ-साथ बच्चों के स्वास्थ्य पर भी असर पड़ रहा है। इसलिए सभी को अपने आहार में दालों को शामिल करना चाहिए। आइए जानें अलग-अलग तरह की दालों के सेवन से होने वाले फायदों के बारे में।
1. मसूर की दाल
दालें पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। यह प्रोटीन में उच्च है, जो समग्र शारीरिक विकास में मदद करता है और शरीर के कार्य को नियंत्रित करता है। दाल विटामिन और आयरन, फोलेट, जिंक और मैग्नीशियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, इसलिए इसे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है। दाल के सेवन से शरीर में खून की मात्रा बढ़ती है और दस्त और कब्ज की समस्या भी दूर होती है। आंखों के लिए भी दाल फायदेमंद होती है। इसके नियमित सेवन से आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद मिलती है।
2. चना दाल
चने या चने की दाल का नियमित सेवन हार्मोन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा, यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है। चूंकि इन दालों में वसा कम होती है, इसलिए इनके सेवन से शरीर में वसा की मात्रा भी कम हो सकती है।
3. उड़द की दाल
उड़द की दाल में आयरन की मात्रा अधिक होती है और आपके पूरे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आयरन बहुत जरूरी है। यह कमजोरी का कारण नहीं बनता है और शरीर में ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए भी उड़द की दाल जरूरी है। इसके अलावा यह दाल मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद है।
4. हरी दाल
जिन लोगों को पाचन की समस्या रहती है उनके लिए हरी दाल बहुत जरूरी है। गैस की समस्या से बचने के लिए यह फायदेमंद है। इन दालों का सेवन सुंदरता को बढ़ाने में भी मदद करता है। इसके अलावा हरी दाल खाने से मधुमेह और हृदय रोग में भी लाभ होता है।
5. रहर दाल
अपने दैनिक आहार में शामिल अरहर या अरहर की दाल के भी काफी फायदे होते हैं। इसमें प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और कई पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर के लिए आवश्यक हैं। गैस और पेट दर्द से छुटकारा पाने के लिए इसे नियमित रूप से लिया जा सकता है। यह वजन घटाने के लिए भी उपयोगी है क्योंकि यह फाइबर का अच्छा स्रोत है।
