टेस्टी और हेल्दी है चीज वाले पालक रोल , जाने बनाने की रेसिपी
आपने पालक की सब्जी और पराठे तो जरुर खाएं होगे, लेकिन कभी आपने इसके रोल खाएं है, जी हां टेस्टी चीजी स्पिनच क्रेप्स की रेसिपी,जो खाने में टेस्टी होने साथ-साथ आपके मन को भा जाएगी,जानिए इस रेसिपी को बनाने की विधि के बारें में।
सामग्री
बारीक कटा हुआ पालक- 4 कप
कद्दूकस की हुई लौकी- 4कप
बेसन- 3 कप
अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट-1 बड़ा चम्मच
दही- 2 बड़ा चम्मच
नींबू का रस- 2 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 3 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर- 2छोटा चम्मच
अजवाइन- 2 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा-2छोटा चम्मच
आटा- 3 कप
सूजी- 2 कप
हींग- 2 छोटा चम्मच
तेल- 2बड़ा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तड़के के लिए
सरसों/राई- 2 छोटा चम्मच
तिल- 2 छोटा चम्मच
हींग- 2 चम्मच
करी पत्ते - 10
हरी मिर्च - 4
तेल- 2 बड़े चम्मच
जीरा- 1 छोटा चम्मच
विधी
सबसे पहले आटा, दूध और अंडे का घोल डालकर मिलाएं. इसे अच्छी तरह से फेंट लें. इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन लें. जिसे गैस को सिंक करके रखें. फिर इसमें बटर डालें. इसके पिघलने के बाद इसमें गेहूं और अंडे वाला घोल डालकर फैलाएं. इसे दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें. पूरे घोल से क्रेप इसी तरह से बना लें.
भरावन ऐसे करें
इसके लिए एक पैन में बटर डालकर गैस की मध्यम आंच पर रखें. फिर इसमें प्याज, लहसुन और पालक डालकर तेज आंच पर भूनें. इसके बाद इसमें चेडार चीज, व्हाइट सॉस, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर 2 मिनट तक पकाएं. आंच से उतारकर इस मिश्रण को क्रेप्स पर फैलाकर इसे मोड़ दें. फिर इस पर टोमैटो प्यूरी मिलाकर मोजरेला चीज कद्दूकस करके डालें. फिर इन्हें ओवन प्लेट में रखें.
