Recipe: इस तरह बनाएं अचारी पनीर मसाला, स्वाद ऐसा कि उँगलियाँ चाटते रह जाएंगे
अगर आप रोजाना वही सब्जियां खा खा कर बोर हो चुके हैं तो आज हम आपके लिए अचारी पनीर की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे बनाना बेहद ही आसान है। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 250 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
- 4 टमाटर
- 2 प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
- 8-10 भिगोए हुए काजू
- 1 शिमला मिर्च
- 1 टेबलस्पून तेल
- चुटकीभर हींग
- हरी मिर्च
- नमक स्वादानुसार
मसाला पाउडर के लिए सामग्री
- 1 टेबलस्पून साबूत धनिया
- 1 टीस्पून राई
- 1 टेबलस्पून सौंफ
- आधा टीस्पून मेथीदाना और कलौंजी
- 1 टीस्पून जीरा
- 2 साबूत लाल मिर्च
बनाने की विधि
- कड़ाही में सबसे पहले साबूत धानिया, राई, सौंफ, मेथीदाना, जीरा, कलौंजी और साबूत लाल मिर्च डालकर भून लें।
- ठंडा होने पर मिक्सर में पीसकर अलग रखें।
- फिर मिक्सर में आपको शिमला मिर्च, टमाटर और काजू डालकर इसकी प्यूरी बना लें।
- इसके बाद एक कड़ाही में तेल गरम करके इसमें आपको हींग और हरी मिर्च को भूनना है।
- प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- इसके बाद इसमें पिसा हुआ मसाला पाउडर और टमाटर-शिमला मिर्च-काजू की प्यूरी डाल दें। इसे आपको 6-8 मिनट तक पकाना है।
- पनीर के टुकड़ें और नमक मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं।
- आंच से उतारकर रोटी के साथ सर्व करें।
