Navratri 2022 : उपवास के खाने में बनाए क्रिस्पी साबुदाना वड़ा
नवरात्री के पावन पर्व पर 9 दिनों तक भक्त उनकी पूजा करते हैं और व्रत भी रखते हैं। लेकिन 9 दिनों तक व्रत रखने से कमजोरी भी आती है। से में आज इस कड़ी में हम आपके लिए क्रिस्पी साबुदाना वड़ा बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
सेंधा नमक - स्वादअनुसार
साबुदाना - 1 कप
मूंगफली - 1/2 कप
जीरा - 1 चम्मच
चीनी - 1/2 चम्मच
घी - 2 चम्मच
लाल मिर्च - 1/2 चम्मच
किशमिश - 1 कप
नींबू - 1
आलू - 5-6
बनाने की विधि
- साबुदाने को पानी में डालकर 30 मिनट के लिए भिगो कर रख दें।
-इसके बाद साबुदाने के पानी को अच्छे से निकाल लें।
- कुछ समय साबुदाने को किसी बाउल में डालकर रख दें।
- इसके बाद एक कुकर में आलू को डालकर उबाल लें।
- आलू जब उबल जाए तो इसे अच्छे से मैश करके रख लें।
- एक पैन में मूंगफली डालकर अच्छी तरह से भून लें।
- किसी एक और पैन में घी गर्म करें और उसमें किशमिश को डालकर भून लें।
- इसके बाद साबूदाने में मुंगफली, आलू, काली मिर्च और नींबू मिलाकर एक मिक्सचर तैयार कर लें।
- एक पैन में घी डालकर गर्म करें। साथ ही तैयार किए गए मिक्सचर से वड़े बना लें।
- एक-एक करके वड़ा पैन में डालकर फ्राई करें।
- ब्राउन होने तक फ्राई करें और किसी प्लेट में निकाल लें।
- आपका स्वादिष्ट साबुदाना वड़ा तैयार है। पुदीने के चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
