Panjiri Recipe: जन्माष्टमी के खास मौके पर कान्हा को लगाएं आटे की पंजीरी का भोग, इस तरह बनाएं
जन्माष्टमी के पावन अवसर पर कई घरों में धनिये की तो कई जगह आटे की पंजीरी का भोग श्री कृष्ण को लगाया जाता है। ये श्री कृष्ण को बेहद ही प्रिय है। जन्माष्टमी के दिन कृष्ण जी के भोग में पंजीरी का होना अहम होता है। इसलिए आज हम आपको आटे की पंजीरी की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।
आटे की पंजीरी बनाने की सामग्री:
1 कटोरी आटा
1 टेबलस्पून इलायची पाउडर
1 कटोरी चीनी बूरा
1 छोटी कटोरी चिरौंजी (बारीक कटे हुए)
1 छोटी कटोरी बादाम (लंबे पतले कटे हुए)
1 छोटी कटोरी काजू
1 बड़ी कटोरी घी
आटे की पंजीरी बनाने की विधि:
- मीडियम आंच पर एक पैन में घी गर्म करने के लिए रख दें।
- घी के गरम होते ही आटा डाल कर आपको इसे अच्छे से भून लेना है और इसे लगातार चलाते रहें जिस से कि ये जल ना जाए।
- जैसे ही आटे से हल्की भीनी खुशबू आने लगे तो इसका मतलब है कि आटा भून गया है।
- अब इसमें एक-एक करके सारे ड्राई-फ्रूट्स डालें और लगातार चलाते रहें।
- ड्राई फ्रूट्स के बाद चीनी बूरा डालें और इसे अच्छे से मिक्स कर लें।
- अंत में इलायची पाउडर डालकर मिक्स करते हुए आंच बंद कर दें।
- आटे की पंजीरी तैयार है।
