Recipe: स्पेशल में बनाए पनीर पुलाव, जायका आपको आ जाएगा पसंद
भोजन को स्पेशल बनाना चाहते हैं तो आप सादे पुलाव के बजाय पनीर पुलाव बना सकते हैं जिसका जायका सभी का दिल जीतने का काम करेगा। आज इस कड़ी में हम आपके लिए पनीर पुलाव बनाने की Recipe लेकर आए हैं।
आवश्यक सामग्री
बासमती चावल - 200 ग्राम
मटर - ½ कप
पनीर - 200 ग्राम (टुकड़ों में कटे हुए)
बड़ी इलायची - 2
जीरा - ½ छोटा चम्मच
लौंग - 3-4
दालचीनी - ½ इंच
काली मिर्च - 8-10
नींबू - 1
अदरक का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच
हरा धनिया - 3 बडे़ चम्मच (बारीक कटा)
नमक - स्वादानुसार
घी - 3 बडे़ चम्मच
बनाने की विधि
पनीर पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल 30 मिनट के लिए भिगो दें। फिर चावलों को कुकर में पका लें। इसके बाद आपको एक कड़ाही में घी गरम कर लें और फिर इसमें पनीर के टुकड़ों को डालकर हल्का फ्राई होने दें। फिर आपको इसमें काली मिर्च, दाल चीनी, इलाइची के दाने और लौंग डालकर अच्छे से चलाते हुए कुछ मिनट भून लें। इसके बाद इसमें मटर डालें और कुछ देर फिर भूनें। फिर कुछ देर ढक कर पकने दें। फिर आपको इसमें पके हुए चावल और पनीर के फ्राई किए हुए टुकड़े डाल दें और स्वाद अनुसार नमक भी डाल दें। इसमें ऊपर से नींबू भी निचोड़ सकते हैं। इसके ऊपर धनिया के पत्ते डालें और कतरे हुए काजू से इसको सजा लें। अब गैस बंद कर दें और इसे गर्मागर्म सर्व करें।
