Recipe- घर पर ही बनाएं पनीर मंचूरियन, स्वाद है बेहद ही लाजवाब
पनीर प्रोटीन से भरपूर होता हैं। सभी पनीर से बने कई व्यंजन अपनी डाइट में शामिल करना पसंद करते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए पनीर मंचूरियन बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे आप आसानी से बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
पनीर - 200 ग्राम
लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
गर्म मसाला - 2 टीस्पून
नमक - स्वादानुसार
साइलम हस्क - 1 टेबलस्पू
ग्रेवी के लिए सामग्री
जैतून का तेल - 1 टेबलस्पून
अदकर लहसुन का पेस्ट - 2 टीस्पून
हरी मिर्च 2 - बारीट कटी हुई
शिमला मिर्च - 1 चौड़े टुकड़ों में कटी हुई
सोया सॉस - 1 टेबलस्पून
चिली सॉस - 1 टीस्पून
सिरका - 1 टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
बनाने की विधि
- पनीर को हाथों के साथ अच्छी तरह मैश कर लें।
- जब ये मैश हो जाए तो इसके अंदर गर्म मसाला पाउडर, लाल मिर्च, और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- मिक्स करने के बाद पनीर की छोटी बॉल्स तैयार कर लें।
- इसके बाद तेल गर्म तेल में इन बॉल्स को फ्राई करें, चाहें तो थोड़े से मैदे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- गोल्डन ब्राउन होने के बाद इन्हे निकाल कर एक टिशू में रख दें।
- अब एक अलग कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल लें, उसमें अदरक लहसुन को ब्राउन होने तक भूनें।
- इतने समय में एक अलग बाउल में 1 चम्मच मैदा लेकर 2 कटोरी पानी के साथ इसे अच्छे से मिला लें।
- भुन चुके अदरक लहसुन में प्याज, गाजर और शिमला मिर्ची जैसी सब्जियां डाल दें। 4-5 मिनट भुनने के बाद इसमें मैदे का घोल मिला दें, साथ ही सोया सॉस, सिरका, चिली सॉस मिला दें।
- अब नमक और लाल मिर्च पाउडर डाल दें। 2 मिनट के बाद तैयार पनीर बॉल्स भी बीच में डाल दें।
- कड़ाही का ढक्कन लगाकर उसे धीमी आंच पर पकने दें।
- आपका पनीर मंचूरियन तैयार है। इसे गर्मा गर्म सर्व करें।
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