Recipe- सिंपल खीर तो बहुत खाई होगी अब ट्राई करें Paneer Kheer, स्वाद है बेहद लाजवाब
आपने आज तक सिंपल चावल की खीर तो खाई होगी लेकिन आपने क्या कभी पनीर खीर का सेवन किया है? आज हम आपके लिए पनीर खीर की रेसिपी लेकर आए हैं जो बेहद ही स्वादिष्ट है। आप इसे खास मौके पर अपने परिवार के लिए बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में।
सामग्री
पनीर - 1/2 कप क्रम्बल किया हुआ
दूध - 2 कप
कॉर्नफ्लोर - 1 छोटा चम्मच
चीनी - 2 से 3 बड़े चम्मच
केसर - 1 धागा
इलाची पाउडर - एक चुटकी
मेवे - 2 बड़े चम्मच (पिस्ता, बादाम और काजू कटे हुए)
तरीका
* केसर को एक चम्मच दूध में मसलकर अलग रख दें। एक चम्मच दूध में कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें।
* दूध उबालें, कॉर्नफ्लोर दूध का मिश्रण अच्छी तरह मिलाएँ और फिर 10 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएँ। चीनी डालें और पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ। केसर दूध का मिक्सचर इसमें डालें और मिलाएँ।
* अब उबले हुए दूध में क्रम्बल किया हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और इसे 5-7 मिनट और उबलने दें।
* इलाइची पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और नट्स से सजाएँ और गैस बंद कर दें। आप नट्स को घी में भूनकर भी खीर में मिला सकते हैं।
* इसे 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर 15 मिनट के लिए फ्रीज में रख कर ठंडा करें और ठंडा परोसें।
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