Recipe : त्यौहारी सीजन में बनाएं मोतीचूर लड्डू, बनाना है बेहद ही आसान
दिवाली का त्यौहार आने वाला है और कोई भी त्यौहार मिठाई के बिना पूरा नहीं हो पाता है। ऐसे में लड्डू भारतियों की पहली पसंद है। आज हम आपके लिए मोतीचूर के लड्डू बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइए जानते हैं कि इसे आप कैसे बना सकते हैं।
* आवश्यक सामग्री :
मोतीचूर के लिए
2 किलो बेसन
पानी जरूरत के अनुसार
2 किलो देसी घी
सजावट के लिए
बारीक कटा पिस्ता
चाशनी के लिए
2 किलो शक्कर
50 ग्राम मगज
20 ग्राम इलायची पाउडर
100 ग्राम दूध
पानी जरूरत के अनुसार
* बनाने की विधि :
लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में बेसन और पानी मिलाकर अच्छे से घोल तैयार कर लें।
- धीमी आंच में एक कड़ाही में घी गर्म करने के लिए रखें।
- घी के गर्म होते ही तैयार घोल को छन्नी से छानते हुए मोतीचूर या बूंदी बना लें और आंच बंद कर दें।
- धीमी आंच में एक दूसरे पैन में पानी, चीनी और दूध मिलाकर उबालने रखें।
- पहला उबाल आते ही पीला रंग और इलायची पाउडर मिलाएं।
- अब इसमें तैयार मोतीचूर या बूंदी डालकर उबालें।
- दो उबाल आने पर आंच बंद कर दें और मिक्सचर को दो से तीन मिनट तक छोड़ दें।
- कड़ाही से निकालकर इसमें मगज मिलाकर ठंडा करने रख दें।
- इसके बाद इस मिक्सचर से छोटे छोटे लड्डू बना लें।
- मोतीचूर के लड्डू तैयार हैं. पिस्ते से गार्निश कर सर्व करें।
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