Recipe: इस तरह आप आसानी से घर पर बना सकते हैं मूंगथाल, पढ़ें आसान रेसिपी
मूंगथाल एक ऐसा व्यंजन है जो सभी को बेहद पसंद आता है। इसे कोई भी आसानी से अपने घर पर बना सकता है। ये बेहद ही स्वादिष्ट है और एक मिठाई के रूप में इसे बड़ा चाव से खाया जाता है।
सामग्री :
मोटा पिसा बेसन 100 ग्राम
मावा 100 गर्म या 1/2 कप
दूध 2 बड़े चम्मच चीनी 100 ग्राम या 1/2 कप घी 100 ग्राम
पीसी हुयी छोटी इलाइची 4-5
बारीक कटा पिस्ता 10-15
बारीक़ कटे बादाम 10
बारीक़ कटे काजू 10-15
विधि :
1.किसी बर्तन में बेसन को छान लीजिये और 2 छोटी चम्मच घी डालकर हाथ से अच्छी तरह मिला दीजिये I
2.अब बेसन में दूध डाल कर आटे जैसा गूथ लें। इसको ढककर20-25 मिनिट के लिये रख दीजिये I
3.अब चाशनी बनाने के लिये चीनी की मात्रा का आधा पानी मिलाये और 1 तार की चाशनी बनाये। अब इस चाशनी में काजू + बादाम + पिस्ता + इलाइची डाल कर अच्छी तरह मिलाये।
4.अब किसी भारी तले की कढ़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये और उसमे गूथे हुये बेसन को घी में डाल कर भूनिये, जब वह हल्का भुना हो तब इसमें मावा मिला दीजिये और थोडा और भूनिये I
5.जब बेसन और मावा भूरा हो जाये तो इसमें चाशनी मिलाइये, करीब 6-7 मिनिट तक पकाइये !
6.अब किसी प्लेट या थाली में घी लगाये और इस मिश्रण को प्लेट में डाल कर एक सा फैला दीजिये I
7.ऊपर से बारीक कटे हुये बादाम और पिस्ते डाल दीजिये I
8.और इसको 3-4 घंटे के रख दे अब यह अच्छी तरह से जम जाये तो अपने मन पसन्द आकार के पीस काटिये, मूंगथाल तैयार है I
