Diwali 2021 : बाजार की मिलावट से बचने के लिए घर पर ही बनाए 'मेवा पाग', जानें आसान रेसिपी
दिवाली आते ही बाजार में मिलावट के सामान बिकना शुरू हो जाते हैं। आज के समय में तो मिलवाती मिठाइयां मिलने के सामने काफी सामने आते हैं। ऐसे में अगर आप बाजार की मिलावट से बचना चाहते हैं तो घर पर ही मिठाई बनाए। आज इस कड़ी में हम आपके लिए 'मेवा पाग' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसे बनाना बेहद ही आसान है तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।
आवश्यक सामग्री
- एक कटोरी मखाना
- 150 ग्राम घी
- 30 ग्राम गोंद
- एक कप खरबूजे के बीज
- एक छोटी कटोरी बादाम
- एक चौथाई कप खसखस
- एक कप नारियल कद्दूकस किया हुआ
- 1 कप चीनी
- एक तिहाई कप पानी (चाशनी बनाने के लिए)
- सफेद गोल मिर्च (पिसी हुई)
बनाने की विधि
- धीमी आंच में एक पैन में घी गर्म करने के लिए रखें।
- घी के गर्म होते ही इसके अंदर आपको मखाना डालना है।
- मखाना भूनने के बाद घी को थोड़ा ठंडा कर के गोंद को भूनें। अगर आंच मीडियम या तेज होगी तो गोंद अंदर से नहीं फूलेगा।
- इसी तरह बारी-बारी कर बादाम और खरबूजे के बीज भी तल लें।
- पैन में कद्दूकस किया हुआ नारियल और खसखस मिला कर कड़छी से चलाते हुए इसे आपको 2 से 3 मिनट तक भूनना है।
- इसके बाद आंच बंद कर के नारियल के मिक्सचर में एक कटोरी में निकालकर रख लें।
- अब मीडियम आंच में एक दूसरे पैन में पानी और चीनी डालकर चाशनी तैयार करें।
- तले हुए बादाम, मखाने और गोंद को मूसल में डालकर थोड़ा तोड़ लें और नारियल के मिक्सचर के साथ इसे मिक्स कर लें।
- पूरा मिक्सचर और सफेद गोल मिर्च चाशनी में डालकर अच्छे से मिक्स कर आंच बंद कर दें।
- अब पाक जमाने के लिए एक थाली पर थोड़ा सा घी लगाएं और मिक्सचर को फैलाएं।
- मेवा पाग बनकर तैयार है। चाकू से इसके पीस काट लें और सर्व करें।
