Diwali 2021 : इस बार बनाए पनीर से बनी मिठाई बंगाल की प्रसिद्द 'काचा गोला', स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे
दिवाली का त्यौहार पूरे देश की एकता को प्रदार्शित करता हैं। इस दिन सभी एक दूसरे के गीले शिकवे भुला कर मिठाई खिलाते हैं और गले मिलते हैं। इस बीच आज हम आपके लिए बंगाल की प्रसिद्द 'काचा गोला' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसे पनीर से बनाया जाता है और इसे बनाना बेहद ही आसान है। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
- 300 ग्राम फ्रेश पनीर
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- आधा कप चीनी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच दूध
- 8-10 धागे केसर
बनाने की विधि
- सबसे पहले दूध में केसर डालकर छोड़ दें।
- इसके बाद एक बर्तन में पनीर डालकर इसे आपको हाथों से अच्छे से मैश कर लेना है जिस से कि इसमें कोई भी गांठ न पड़े।
- जब पनीर अच्छी तरह से मैश हो जाए, तो फिर उसके अंदर केसर, इलायची पाउडर और चीनी का पाउडर अच्छे से मिला लें। इसे इस तरह मिलाएं ताकि एक स्मूथ आटा तैयार हो जाए।
- अब इस मिक्सचर से छोटा टुकड़ा लेकर हथेलियों की सहायता से गोल लड्डू तैयार कर लें।
- काचा गोला तैयार हैं। अगर इसका शानदार स्वाद चाहते हैं तो इसे 1 घंटे तक फ्रिज में रख लें।
