Recipe: फालूदा देगा गर्मियों में स्वाद के साथ ठंडक, रेसिपी है बेहद आसान
गर्मियों के मौसम में हमें कुछ न कुछ ठंडा खाने का मन करता है। ऐसे में हम आपको फिरनी फालूदा की रेसिपी के बारे के बताने जा रहे हैं। तो आइए जानते हैं कि इसे आप कैसे बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
- चावल 1/4 कप
- चीनी 6 बड़ा चमचा
- दूध 1 1/2 कप
- रोज़ सिरप
- फालूदा 1 कप
- ऑइल 1 बड़ा चमचा
- ख़स सिरप
- आलमंड/बादाम 10
- इलाइची का पावडर 1/4 छोटा चम्मच
- थोड़े केसर के रेशे
बनाने की विधि
- एक गहरे नॉन स्टिक पैन को आंच पर चढ़ाएं। इसके बाद आपको तेल गर्म करना है। इसमें छिले हुए बादाम डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें। 1 कप दूध में पिसे हुए चावल डालकर गाढ़ा कर लें। उसके बाद पैन में आपको 2 कप गाढ़ा दूध, केसर और पिसी हुई छोटी इलायची डालनी है फिर इसे अच्छे से मिक्स करें।
- अब चावल वाला पेस्ट पैन में डालें और इसे मीडियम आंच पर रखें। इसे जब तक पकाएं जब तक ये गाढ़ा ना हो जाएं।
- अब बाकी का बचा दूध भी इसमें डाल लें और मिक्स करें। फिरनी को एक बड़े बर्तन में डालकर लगातार चलाएं जिस से उस पर मलाई की परत ना आए।
- इसके बाद आपको इसमें पिसी हुई चीनी डालकर अच्छे से चलाना है जिस से ये फिरनी में मिल जाए।
- जब फिरनी ठंडी हो जाए तो इसे सर्विंग बाउल या ग्लास में डालकर इसपर 2 बड़े चम्मच रोज़ सीरप डालें। इसके बाद ग्लास के किनारों पर 1 बड़ा चममच खस सीरप डालें।
- इसके बाद ग्लास में फिरनी डालें और ऊपर से थोड़ा सा रोज़ सीरप और खस सीरप डालें। अब आप इसे सर्व करें।
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