Recipe- इस तरह आप घर पर ही बना सकते हैं ढाबा स्टाइल मूंग दाल
मूंग दाल आपने आज तक कई बार घर पर बनाई होगी। यह रोटी, चपाती या पराठे के साथ खाई जा सकती है। ये प्रोटीन से भरपूर होती है। आज हम आपको ढाबा स्टाइल मूंग दाल की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
इंग्रीडिएंट्स
1 कप पीली मूंग दाल
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच नमक
2 कप पानी
1 छोटा चम्मच घी/मक्खन
2 -3 लौंग लहसुन
1 छोटा चम्मच जीरा
1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया
विधि
* दाल को 3 - 4 बार धोकर एक तरफ रख दें।
* अब एक प्रेशर कुकर में धुली हुई दाल, नमक, हल्दी पाउडर और 2 कप पानी डालें।
* अब दाल को 2 सीटी आने तक पकाएं।
* तब तक इंतजार करें तब तक हवा नहीं निकल जाए।
* अब दाल को प्याले में निकाल लीजिए।
* एक तड़का पैन लें, उसमें घी गर्म करें।
* अब जीराऔर कटा हुआ लहसुन डालें।
* लहसुन का रंग गहरा भूरा होने तक पकाएं।
* अब लाल मिर्च पाउडर डालें और इस तड़के को तुरंत पकी हुई दाल के ऊपर डालें।
* कटे हरे धनिये से सजाकर सर्व करें।
* आपकी मूंग दाल परोसने के लिए तैयार है।
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