Recipe- बारिश में लें चटपटे और कुरकुरे ब्रेड कटलेट का मजा, बेहद आसान है रेसिपी
बरसात के मौसम में सभी गर्मागर्म और चटपटी चीजों का आनंद लेना पसंद करते हैं। ऐसे में आज इस कड़ी में हम आपको ब्रेड कटलेट बनाने की Recipe के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे आप जल्दी बना कर तैयार कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
ब्रेड स्लाइस - 4
कॉर्न फ्लोर - 1 टेबलस्पून
आलू उबले - 2
गरम मसाला - 1/2 टी स्पून
शिमला मिर्च कटी - 1/2 टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
हल्दी - 1/4 टी स्पून
कॉर्न उबले - 2 टेबलस्पून
प्याज कटी - 1/2
अदरक पेस्ट - 1 टी स्पून
चाट मसाला - 1/2 टी स्पून
हरी मिर्च कटी - 1
नींबू रस - 1 टेबलस्पून
काली मिर्च कुटी - 1/4 टी स्पून
हरा धनिया कटा - 2 टेबलस्पून
तेल - जरूरत अनुसार
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले ब्रेड स्लाइस लेकर उन्हें किनारे से काट लें। इसके बाद एक बर्तन में ब्रेड स्लाइस के छोटे-छोटे टुकड़े कर डाल दें। इसमें उबले आलू मैश कर डालें। इसके बाद बारीक कटी प्याज, 2 टेबलस्पून उबले मक्का के दाने, शिमला मिर्च, अदरक पेस्ट और कटी हरी मिर्च डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसके बाद इस मिक्सचर में हल्दी, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, कुटी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाकर मिक्सचर में अच्छे से मिला दें।
फिर मिक्सचर में कॉर्न फ्लोर, नींबू का रस और कटा हुआ हरा धनिया पत्ती मिला कर अच्छे से मिक्स कर लें। अब हथेलियों पर तेल लगाएं और तैयार मिश्रण से गोल-गोल कटलेट तैयार करें। इसके बाद इन्हें हथेलियों से दबाकर चपटा करें। अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो आपको इसके अंदर कटलेट डालकर डीप फ्राई करना है। इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। जब कटलेट सुनहरे हो जाए तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें। इसी तरह सारे कटलेट तल लें। नाश्ते के लिए स्वादिष्ट ब्रेड कटलेट बनकर तैयार हो गए हैं, इन्हें टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।
