Recipe: बैंगन तवा फ्राई का स्वाद आपको कर देगा दीवाना, जानें आसान रेसिपी
घर में बैंगन की सब्जी आमतौर पर बनाई जाती हैं या फिर उसका भड़ता बनाया जाता है। लेकिन आज हम आपके लिए बैंगन तवा फ्राई बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसका स्वाद बेहद ही लाजवाब है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
बैंगन - 2 मध्यम आकार के
सरसों का तेल - 4 चम्मच
बेसन - 3 चम्मच
हरी मिर्च - 2
हरा धनिया - बारीक कटा हुआ
अदरका का पेस्ट - ½ चम्मच
जीरा - ½ छोटा चम्मच
हींग - ½ पिंच
धनिया पाउडर - 1 चम्मच
अमचूर - ¼ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - ¼ छोटा चम्मच
गरम मसाला - ¼ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - ¼ छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
पहले एक बाउल में बेसन, अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर, गरम मसाला, हींग, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और हरा धनिया डालकर मिलाएं। बैंगन को मोटे गोल टुकड़ों में काट लें। फिर एक-एक टुकड़े को मसाले में डालकर दोनों ओर से मसाले में लपेटें। तवे को गैस पर रख कर गरम कर लें और इस पर थोड़ा आयल डालें। बैंगन को धीमी आंच पर फ्राई करें। बैंगन को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें। इसी तरह सारे बैंगन सेक कर निकालें और फिर इसे हरा धनिये से गार्निश कर पूरी या पराठा के साथ सर्व करें।
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