Recipe: ये हैं लजीज बैंगन भर्ता बनाने के दमदार टिप्स, जानें यहाँ
बैंगन का भर्ता सभी को बेहद पसंद होता है लेकिन इसकी रेसिपी सभी को नहीं आती है इसलिए आज हम आपके लिए बैंगन का भर्ता बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं।
विधि
- बैंगन को धोकर बीच में चीरा लगाकर अंदर चेक कर लें कि कहीं कोई कीड़ा तो नहीं।
- बैंगन भूनने से पहले इस पर तेल जरूर लगा लें जिस से इसका छिलका आसानी से हटा जाए।
- बैंगन जितना ज्यादा भूना जाएगा इसका स्वाद उतना ही बढ़िया आएगा.
- बैंगन भर्ते में जब तक वो 'स्मोकी' (Smoky) खुशबु नहीं आती तब तक वो मजा नहीं आता।
- मटर डालकर बनाया गया भर्ता भी बहुत स्वादिष्ट लगता है।
- प्याज, लहसुन, हरी मिर्च और टमाटर. इन सभी चीजों का इस्तेमाल जरूर करें।
- सबसे आखिर में हरा धनिया डालकर इसके स्वाद में चारचांद लगाना न भूलें।
