Recipe: बैंगन की सब्जी तो खाई होगी अब करें बैंगन की चटनी का सेवन, स्वाद है बेहद ही लाजवाब
बैंगन की सब्जी तो आपने कई बार खाई होगी लेकिन क्या आपने बैंगन की चटनी का सेवन कभी किया है? आज हम आपको बैंगन की चटनी बनाने की रेसिपी के बारे में ही बताने जा रहे हैं। इस चटनी को बनाना बहुत ही आसान है। बैंगन की चटनी को आप रोटी या चावल के साथ भी खा सकते हैं।
बैंगन की चटनी बनाने की विधि
1.कनोला आयल गर्म करें और फिर इसमें कलौंजी और जीरा डालें।
2.जब यह चटकने लगे तो इसमें कढ़ीपत्ता और इसके बाद टमाटर डालें। इसे एक मिनट के लिए भूनें।
3.लाल मिर्च, हल्दी, नमक और चीनी डालकर चलाएं।
4.इसमें बैंगन डालकर 3 से 4 मिनट के पकाएं।
5.इसके बाद आपको इसमें सिरका डालना है। इसके बाद आंच धीमी कर दें। 2-3 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
6.इसे फिर से चलाएं और मसाले को चेक करें।
7.आंच से हटा लें और ठंडा होने दें। सर्व करें।
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