Recipe- घर पर बनाएं रेस्टॉरेंट स्टाइल बेबी कॉर्न मसाला सब्जी, स्वाद ऐसा कि उँगलियाँ चाटते रह जाएंगे
बेबी कॉर्न मसाला एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है जिसे टमाटर प्याज के मसाले में पकाया जाता है। यह करी पराठे या रोटी के साथ बेहद ही स्वादिष्ट लगती है। बेबी कॉर्न इंडो-चाइनीज फूड, स्टिर-फ्राइड वेजिटेबल और नूडल्स रेसिपी में मेरी पसंदीदा सब्जियों में से एक है।
सामग्री
बेबी कॉर्न -13
अदरक लहसुन का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच
प्याज - 1/4 कप बारीक कटा हुआ
ताजी क्रीम - 3 बड़े चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
हरा धनिया - 1 टेबल स्पून कटा हुआ
नमक स्वादअनुसार
तेल - 2 चम्मच
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
तरीका
* बेबीकॉर्न को धो लें, दोनों किनारों को काट लें और प्रैशर कुक में डाल आकर तीन सीटी लाहा लें। थोड़े मध्यम स्लाइस में काट लें, अलग रख दें। तेल गरम करें - जीरा डालें इसे फूटने दें।
* फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। फिर कटा हुआ प्याज डालें, मसाला पाउडर और आवश्यक नमक डालें।
* 2 मिनट के लिए भूनें फिर ताजी क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर ग्रेवी को उबलने दें।
* अब बेबी कॉर्न डालें। उबाल लें और 3 मिनट तक पकाएं। अंत में धनिया पत्ती से गार्निश करें।
* गर्म - गर्म परोसें!
