Recipe अंडा मसाला देगा स्वाद का बेहतरीन जायका, उंगलियां चाटते रह जाएंगे
अंडा मसाला की सब्जी सभी को बेहद पसंद होती है। अंडा प्रोटीन से भरा होता है और इसे हमें अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। आज हम आपके लिए अंडा मसाला की रेसिपी लेकर आए हैं। आइए जानते हैं आप इसे कैसे बना सकते हैं।
मसाला पेस्ट के लिए सामग्री
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 2 छोटे चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 4 हार्ड बॉयल अंडे
- तलने के लिए तेल
करी के लिए सामग्री
- 1 चम्मच तेल
- 1 हरी मिर्च
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच लहसुन
- चुटकी भर हींग
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच अदरक (चॉप्ड)
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
- 2 कटे हुए टमाटर
- नमक स्वादानुसार
- 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 नींबू का जूस
तड़के के लिए सामग्री
- कश्मीरी लाल मिर्च
- राई
- मेथी दाना
- करी पत्ता
- जीरा
बनाने की विधि
- मसाला पेस्ट बनाने के लिए सबसे पहले सभी इंग्रीडिएंट्स को मिक्स कर लें और उबले हुए अंडों को कोट कर लें।
- अब उन अंडो को डीप फ्राई कर लें और पेपर टॉवल पर रखें और फिर उन्हें आधे हिस्से में काट लें।
- इसके बाद आपको एक पैन में तेल गर्म कर उसमें हरी मिर्च, हींग, प्याज, अदरक, लहसुन डालना है।
- जब तक प्याज भुन न जाए तब तक सूखे मसाले न डालें। थोड़ी देर बाद सूखे मसाले डालकर 30-40 सेकंड तक पकाएं।
- इसके बाद इसके अंदर टमाटर डालकर तब तक पकाएं जब तक ये सॉफ्ट होकर तेल न छोड़ने लगें।
- इसके बाद आपको इसमें डीप फ्राई एग्स इसमें मिलाने हैं और उन्हें अच्छे से मसाले से कोट करना है।
- एक तड़का पैन में तेल, मेथी सीड्स, कश्मीरी मिर्च, सरसों, जीरा, करी पत्ता डालकर तड़का लगाएं और इसे अंडा मसाला के ऊपर डाल दें।
- अब आपकी डिश तैयार है आप इसे धनिये से गार्निश कर सर्व करें।
