Recipe: कुछ स्पेशल खाने का है मन तो बनाएं सोयाबीन चिली, जबरदस्त होता है स्वाद
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आज हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताने जा रहे हैं जो तीखी होने के साथ-साथ आपकी सेहत का भी ख्याल रखती है। हम बात कर रहे हैं सोयाबीन चिली की। सोयाबीन को सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है. इसमें कई तरह की सब्जियां मिलाई जा सकती हैं. इस डिश को आप घर आए मेहमानों के लिए आसानी से बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे आप कैसे बना सकते हैं?
इंग्रीडिएंट्स
1 कप सोयाबीन
1 कटा हुआ प्याज
2 कटी हुई हरी मिर्च
1 कटी हुई शिमला मिर्च
1 कटा हुआ टमाटर
आधा कप कटा हुआ हरा प्याज
1 कटी हुई गाजर
तेल
1 चम्मच जीरा
2 बड़े चम्मच दही
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
आधा चम्मच काली मिर्च
2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
2 बड़े चम्मच हरी मिर्च की चटनी
2 बड़े चम्मच सिरका
2 बड़े चम्मच बारीक कटी हरा धनिया
रेसिपी:
- सबसे पहले एक पैन लें और उसमें पानी डालकर गर्म होने के लिए गैस पर रखें।
- इसमें थोड़ा सा नमक डालें और सोयाबीन को भिगो दें. इसे 2-3 मिनट तक उबालें।
- फिर गैस बंद कर दें. जब यह ठंडा हो जाए तो इसका पानी निचोड़ लें।
- इसके बाद प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च को काट लें.
- अब हरे प्याज और हरी मिर्च को भी काट लीजिए। अब इसमें दही मिलाएं।
-सोया सॉस, टमाटर सॉस, अदरक-लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च और कॉर्नफ्लोर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- इसमें थोड़ा सा नमक डालकर मिला लें। अब सोयाबीन को तेल में अच्छे से भून लें।
- अब एक पैन लें और उसमें तेल और जीरा डालें। फिर इसमें प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च का मिश्रण डालें।
- उबली गाजर डालकर भून लें। इसमें सिरका मिलाएं और ढककर पकाएं।
-आपकी सोयाबीन चिली तैयार है।
