soya paneer momos: स्नैक्स में खाएं सोया-पनीर मोमोज, जाने बनाने का क्या है तरीका
मोमोज खाना तो हर किसी को पसंद होता है, लेकिन आज हम लाए हैं एक नए ट्विस्ट के साथ सोया-पनीर मोमोज, जिसमें सोया ग्रैन्युल्स, पनीर और कई तरह की सब्जियों को मिलाकर फिलिंग तैयार की गई है।
आवश्यक सामग्री
100 ग्राम पनीर मैश किया हुआ
1 कप मैदा
1 टीस्पून तेल
1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर
1/4 कप सोया ग्रैन्युल्स
1/4 कप पत्ता गोभी
1/4 कप शिमला मिर्च
1/4 कप गाजर
1/4 कप टमाटर
1/2 कप प्याज
1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून चिली सॉस
1 टीस्पून टोमैटो सॉस
1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
बटर जरूरत के अनुसार
नमक स्वादानुसार
विधि
- सोया-पनीर मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, तेल, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर मिक्स कर लें.
- अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंद लें और 1 घंटे के लिए ढककर रख दें.
- मीडियम आंच में एक पैन में बटर गरम करने के लिए रखे.
- जब बटर पिघल जाए तब प्याज, हरी मिर्च, पत्ता गोभी, गाजर, टमाटर, चिली सॉस, टोमैटो सॉस, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर डालकर पांच मिनट तक फ्राई कर लें.
- तैयार स्टफिंग को ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब पैन में सोया ग्रैन्युल्स और पनीर डालकर भी 2 से 3 मिनट तक भून लें.
- फिर आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें और उन्हें पूरी की तरह पतला बेल लें.
- अब लोई पर एक चम्मच स्टफिंग रखकर इसे चारों तरफ से फोल्ड करते हुए बंद कर दें.
- इसी तरह से सारे मोमोज तैयार कर लें.
- इन मोमोज को स्टीमर में रखकर भाप में पकाएं .
- तैयार हैं गर्मागरम सोया-पनीर मोमोज. इन्हें चटनी या मेयोनीज के साथ सर्व करें.
