Recipe: शाम की चाय के साथ लें गर्मागर्म मेथी के पकोड़े का आनंद, बेहद आसान है रेसिपी
सर्दियों के मौसम में गर्मागर्म पकोड़े खाने का अपना अलग ही मजा है। आज हम आपके लिए मेथी के पकोड़े की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे आप शाम की चाय के साथ नाश्ते के रूप में खा सकते हैं।
सामग्री
2 कप मेथी / मेथी के पत्ते
50 ग्राम चावल का आटा
125 ग्राम रागी का आटा
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 ½ बड़ा चम्मच तेल
नमक स्वादअनुसार
तरीका
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में सोडा छोड़कर सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- बैटर को मध्यम गाढ़ा बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
- आखिर में बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- अब अगर आप एयर फ्राई कर रहे हैं तो ट्रे को लाइन करने के लिए पार्चमेंट पेपर का उपयोग करें और बैटर से भरा चम्मच डालें और दिए गए निर्देशों के अनुसार क्रिस्पी बनावट के लिए एयर फ्राई करें।
- अगर आप डीप फ्राई कर रहे हैं तो कढ़ाई में तेल गर्म करें और तेल के अंदर चम्मच भर बैटर डालकर पकौड़ों को चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई कर लें.
- बचे हुए घोल से और पकौड़े बना लें। हरी चटनी या टोमेटो केचप के साथ गरमा गरम चाय के साथ परोसें
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