Recipe- सेवइयां की खीर होती है बेहद जायकेदार, नोट कर लें रेसिपी
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बहुत से लोगों को मीठा खाने का शौक होता है और वे हमेशा नए-नए मीठे खाद्य पदार्थों की तलाश में रहते हैं। आज हम आपके लिए सेवई खीर की रेसिपी लेकर आए हैं। वैसे भी खीर का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। आज हम आपके लिए इसी की रेसिपी लेकर आए हैं।
सामग्री:
1 लीटर दूध
70 ग्राम सेवइयां
100 ग्राम चीनी
7-8 कटे हुए बादाम
10 किशमिश
1 बड़ा चम्मच देसी घी
5 कुचली हुई इलायची
1 लौंग
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तरीका:
-सबसे पहले एक सॉस पैन लें और उसमें दूध को धीमी आंच पर गर्म करें।
- जब दूध उबलने लगे तो इसमें सेवइयां और लौंग डाल दें.
- फिर इन्हें अच्छे से उबलने दें। इसे तब तक उबालें जब तक सेवई और दूध का मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
-इसे गाढ़ा होने में लगभग 15 मिनट का समय लगेगा। जब दूध अच्छे से गाढ़ा हो जाए तो लौंग को निकाल लें।
- अब खीर में चीनी मिलाएं और इसे धीमी आंच पर दोबारा उबलने दें।
- खीर को करीब 2 मिनट तक उबालने के बाद आंच बंद कर दें।
- फिर खीर में कटे हुए बादाम और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- फिर खीर में आधा चम्मच देसी घी और कुटी हुई इलायची डालकर अच्छी तरह मिला लें।
-सेवई की खीर तैयार है। आप इसे गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं। वैकल्पिक तौर पर आप इसे 2 घंटे तक फ्रिज में ठंडा करके भी खा सकते हैं।
