Recipe Tips: पंजाबी स्टाइल दम आलू की सब्जी होती है बहुत ही स्वादिष्ट, ये है बनाने का आसान तरीका
इंटरनेट डेस्क। आलू की सब्जी लगभग हर घर में बनती रहती हैं। इसकी कई प्रकार से सब्जी बनाई जा सकती है। आज हम आपको स्पेशल ग्रेवी के साथ पंजाबी स्टाइल दम आलू बनाने की रेसिपी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। ये बहुत ही स्वादिष्ट होती है।
जरूरी सामग्री:
लौंग - दस
हरा धनिया - पांच टेबलस्पून
फ्राई आलू - दो किलो
टमाटर- आठ कप
प्याज कटे - चार कप
दालचीनी - चार टुकड़े
इलायची - छह
हरी मिर्च - आठ
सौंफ - चार टी स्पून
हल्दी - एक टी स्पून
ताजा क्रीम - चार टेबलस्पून
चीनी - एक टी स्पून
लहसुन - 15 कलियां
जीरा - एक टी स्पून
कश्मीरी लाल मिर्च - दस
काजू के टुकड़े - एक कप
तेल
नमक
बनाने का तरीका:
-सबसे पहले कड़ाही में पांच कप पानी में टमाटर के टुकड़े डालकर गर्म कर लें।
- अब इन टमाटर को मिक्सर जार में डालकर प्यूरी तैयार कर लें।
- अब प्याज का भी मिक्सर में पेस्ट तैयार कर लें।
- इसके बाद कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म कर इसमें इलायची, दालचीनी और लौंग को चटका लें।
-अब इसमें प्याज का पेस्ट 2 मिनट तक भून लें।
-अब इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर तीन मिनट तक पका लें।
- अब इसमें चीनी, ताजा क्रीम, नमक और धनिया डालकर धीमी आंच पर पका लें। - अब इसमें तले हुए आलू को डालकर पांच मिनट तक पका लें।
- इस प्रकार से आपकी आलू की स्वादिष्ट सब्जी बनकर तैयार हो जाती है।
