Recipe Tips: घर पर ही बना लें राजस्थान का स्वादिष्ट मिर्च वड़ा, ये है विधि
इंटरनेट डेस्क। देश में बड़ी संख्या में लोगों को कुछ न कुछ चटपटा स्वाद लेना पसंद होता है। अगर आपको भी चटपटा स्वाद पसंद है तो आज हम आपको राजस्थान की प्रसिद्ध डिश मिर्च वड़ा बनाने की आसान विधि बताने रहे हैं। इसका स्वाद लेने के बाद समौसे और कचौड़ी का स्वाद भूल जाएंगे। इसे बनाने के लिए मिर्च के साथ बेसन, आलू और मसालों का उपयोग किया जाता है। ये आसानी से बन जाता है।
राजस्थान का स्पेशल मिर्च वड़ा बनाने के लिए जरूरी सामग्री
मिर्ची - दस
बेसन - दो कप
लाल मिर्च पाउडर - दो टी स्पून
अमचूर - एक टी स्पून
तेल - तलने के लिए
नमक - स्वादानुसार
आलू उबले - पांच
गरम मसाला - दो टी स्पून
इस विधि से आप घर पर ही बना लें स्वादिष्ट मिर्च वड़ा
- मिर्च वड़ा बनाने के लिए आलू को उबालकर उनके छिलके उतारकर एक बर्तन में अच्छी तरह से मैश कर लें।
- अब इस बर्तन में लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर और नमक मिलाना होगा।
- अब सभी मिर्ची के बीच में से चीरा लगा लें।
- इसके बाद मिर्ची के अंदर के बीजों को भी निकाल देना होगा। ऐसा करने से मिर्ची का तीखापन कम हो जाता है।
- अब मिर्ची के अंदर खाली जगह पर तैयार आलू का मिश्रण भर दें।
- अब आपको एक बर्तन में बेसन डालकर उसमें पानी के माध्यम से गाढ़ा घोल तैयार करें।
- अब कड़ाही में तेल गर्म कर लें।
- तेल गर्म होने पर इसमें स्टफिंग भरी मिर्ची को बेसन में अच्छी तरह से डीपकर डीप फ्राई कर लें।
- मिर्ची को सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
-इस प्रकार से आपका मिर्च वड़ा बन जाता है।
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