Recipe Tips: घर पर ही बना लें सूजी की स्वादिष्ट कचौरी, इन चीजों से बढ़ जाता है स्वाद
इंटरनेट डेस्क। सूजी से कई प्रकार की स्वादिष्ट डिश बनाई जा सकती हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि सूजी से कचौड़ी भी बनाई जा सकती है। इस कचौरी का चटपटा स्वाद आपका दिल जीत लेगा। इसे बनाना बहुत ही आसान है। इसे कई चीजों से बनाया जा सकता है।
सूजी की कचौरी बनाने की आसान विवि
सूजी - दो कप
आलू उबले - पांच
हरी मिर्च कटी - दो टी स्पून
गरम मसाला - एक टी स्पून
सौंफ - एक टी स्पून
धनिया बीज कुटे हुए - एक टी स्पून
जीरा - दो टी स्पून
हरा धनिया कटा - चार टेबल स्पून
हींग - दो चुटकी
हल्दी - आधा टी स्पून
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - एक टी स्पून
अमचूर - एक टी स्पून
अदरक पेस्ट - एक टी स्पून
अजवायन - आधा टी स्पून
तेल - जरूरत के मुताबिक
नमक - स्वादानुसार
इस विधि से बना लें आप:
- सर्वप्रथम एक कड़ाही में तेल गर्म कर इसमें जीरा, धनिया बीज, सौंफ भूनें।
- अब इसमें हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर और एक चुटकी हींग मिला दें।
- जब मसालों में से खुशबू आने पर इसमें आलू मैश कर लें।
- अब इसमें हरी धनिया मिला लें। आलू स्टफिंग को एक बाउल में निकाल लें।
- अब एक बर्तन में पानी डालकर इसमें अजवायन, दो चम्मच तेल और चुटकीभर नमक डालकर उबाल लें।
-अब इस पानी में सूजी धीरे-धीरे डालकर पांच मिनट तक पका लें।
- अब इसे एक बर्तन में डालकर ठंडा कर नरम और स्मूद आटा गूथ लें।
- अब आटे को कटोरी का आकार देकर इसमें स्टफिंग फिल कर सभी तरफ से बंद कर दें।
- अब धीरे-धीरे दबाते हुए इन्हें तेल में डीप फ्राई कर लें।
-इस प्रकार से आपकी स्वादिष्ट कचौरी बन जाती है।
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