Recipe Tips: घर पर ही इन चीजों से बना लें आलू का स्वादिष्ट झोल, ये है विधि
इंटरनेट डेस्क। आलू से कई प्रकार की स्वादिष्ट सब्जी बनाई जा सकती हैं। बहुत से लोगों द्वारा आलू का झोल बहुत ही पसंद किया जाता है। आप बाजार में कचौरी या समोसे के साथ आलू के छोल का स्वाद तो कई बार ले चुके होंगे। आज हम आपको इसे घर पर ही आसानी से बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। इसका स्वाद आपका दिल जीत लेगा।
आलू झोल बनाने की जरूरी सामग्री:
आलू - आठ
टमाटर - चार
काला नमक - एक टी स्पून
हींग - दो चुटकी
लाल मिर्च पाउडर - एक टी स्पून
हल्दी - एक टी स्पून
हरा धनिया - आठ टेबल स्पून
तेल - पांच टेबल स्पून
नमक - स्वादानुसार
गरम मसाला - दो टी स्पून
दही - दो टेबल स्पून
इस विधि से आप घर पर बना लें आलू झोल
- सर्वप्रथम आलू को उबालकर इसके छिलके उतारकर लें।
-अब आलुओं को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें।
- एक कड़ाही में तेल गर्म कर इसमें हींग का तडक़ा लगा लें।
-अब इसमें टमाटर डालकर भून लें।
-टमाटर को स्वादानुसार नमक मिलाकर नरम होने तक पका लें।
- इसमें गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक और हल्दी मिला दें।
- इसके बाद इसमें दही को तीन मिनट तक भून लें।
-अब आप इसमें आलू मिला दें।
- एक मिनट बाद इसमें जरूरत के अनुसार पानी डाल दें।
- अब आलू के झोल को एक उबाल आने तक पका लें।
- धीमी आंच पर आलू के झोल को पांच मिनट तक पकाने के बाद आपको गैस बंद कर देना होगा।
- अन्त में धनिया पत्ती इसमें डाल दें।
-इस प्रकार से आपका स्वादिष्ट आलू का झोल बन जाता है।
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