Recipe: मावा या खोए से नहीं बल्कि इस बार नारियल से बनाएं गुजिया, स्वाद होता है लाजवाब
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आपने आज तक मावा की गुजिया खाई होगी लेकिन इस बार होली पर आप अगर कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो आपको नारियल गुजिया ट्राई करनी चाहिए। आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
नारियल गुजिया रेसिपी:
-गुजिया का आटा बनाने के लिए, मैदा को थोड़े से तेल, बेकिंग सोडा, नमक और गुनगुने पानी के साथ तब तक गूथें जब तक यह चिकना आटा न बन जाए।
-आटे को ढककर 20 मिनिट के लिये रख दीजिये।
-इस बीच, नारियल को कद्दूकस कर लें और इसमें पिसी चीनी, कुछ सूखे मेवे और इलायची पाउडर मिलाएं।
-एक बार मिक्स हो जाने पर स्टफिंग को एक तरफ रख दें।
- अब आटे को छोटी-छोटी लोईयों में बांट लें और हर लोई को छोटी-छोटी पूरी बेल लें.
-प्रत्येक पूरी को नारियल की स्टफिंग से भरें और किनारों को सील करके इसे गुजिया का शेप दें।
-प्रक्रिया को आसान बनाने और गुझिया को एक समान आकार देने के लिए आप गुजिया मेकर का उपयोग कर सकते हैं।
-एक कढ़ाई में घी गरम करें और गुझिया को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
-तली हुई गुझिया को तेल से निकाल लीजिए और अतिरिक्त तेल को पेपर टॉवल पर निकाल लीजिए।
-इन्हें ठंडा होने दें और परोसें।
