Recipe: इस तरह आप घर पर बनाएं प्याज वाली भिंडी, स्वाद होता है लाजवाब
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भिंडी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है। भिंडी बनाने के कई तरीके हैं। कुछ लोग सिंपल भिंडी की सब्जी पसंद करते हैं, जबकि कुछ लोग भरवां भिंडी पसंद करते हैं।आज हम प्याज वाली भिंडी की रेसिपी शेयर करेंगे, जो बनाने में आसान है और बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आती है। यह डिश बच्चों के लंच बॉक्स में रखी जा सकती है।
सामग्री:
500 ग्राम भिंडी
2 प्याज
1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
1 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
3 बड़े चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक
विधि:
भिंडी को धोकर सूती कपड़े से अच्छी तरह सुखा लें।
भिंडी को एक इंच लंबे टुकड़ों में काट लें।
प्याज को पतले, लंबे टुकड़ों में काट लें।
एक पैन में तेल गर्म करें।
गर्म तेल में जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए उन्हें चटकने दें।
कटे हुए प्याज़ और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें। प्याज़ के हल्के भूरे और मुलायम होने तक भूनें।
पैन में भिंडी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 1-2 मिनट तक पकाएँ।
लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
पैन को ढक दें और भिंडी को 4-5 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
जब भिंडी नरम हो जाए, तो आँच बंद कर दें।
