Recipe: आपको गजब का स्वाद देंगे इमली के चावल, जानें बनाने का तरीका
चावल खाना सभी को बेहद पसंद होता है। लेकिन अगर आप वही पुराने तरीके से बने चावल खा खा कर बोर हो गए हैं तो हम आपके लिए इमली के चावल की रेसिपी लेकर आए हैं जो खट्टे मीठे होते हैं। ये जायका दक्षिण भारत में बहुत पसंद किया जाता है। आइए जानते हैं इसे आप कैसे बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
2 कप पके हुए चावल
आधा कप मूंगफली के दाने (भुने हुए)
एक बड़ी चम्मच उड़द दाल (बिना छिलके वाली)
2 हरी मिर्च कटी हुईं
एक चम्मच गुड़
4 बड़े चम्मच इमली का पेस्ट
एक छोटा चम्मच राई
आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
एक चुटकी हींग
2 सूखी लाल मिर्च
4 से 5 करी पत्ते
स्वादानुसार नमक
तेल
विधि
- बर्तन में चावल ठंडे कर लें। इसके बाद चावल पर हल्दी और नमक छिड़कर मिक्स करके रखें ,
- फिर आपको एक गैस पर पैन में तेल गर्म करना है और इसके अंदर उड़द दाल और मूंगफली दाने डालकर मध्यम आंच पर फ्राई करे।
- दाल जन सुनहरी हो जाए तो इसके अंद करी पत्ते, राई, हरी मिर्च और लाल मिर्च डालें। इसे आपको एक मिनट तक फ्राई करना है।
- अब पैन में हींग, गुड़, इमली का पेस्ट और नमक डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर लें।
- फिर इमली के मिक्सचर को आपको गाढ़ा होने तक पकाना है।
- गैस बंद करके इमली के मिक्सचर को पके हुए चावल मे डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- जायकेदार इमली के चावल तैयार है।
