Recipe: गर्मियों में लें बनाना कुल्फी का मजा, टेस्टी होने के साथ स्वास्थ्य के लिए भी है अच्छी
इन दिनों में कुल्फी का स्वाद लेना सभी पसंद करते हैं और इसके लिए आप घर पर कई तरह के ऑप्शन का चुनाव कर सकते हैं। इसलिए हम आपके लिए Banana Kulfi की रेसिपी लेकर आए हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ साथ हेल्दी भी है।
आवश्यक सामग्री
दूध - दो कप
केले - दो
कंडेन्स्ड मिल्क - एक कप
इलाइची - एक छोटा चम्मच
मलाई - आधा कटोरी
केसर - एक चुटकी
चीनी - स्वादानुसार
काजू और बादाम आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
- केले को टुकड़ों में काट लें और मलाई को अच्छे से फेंट लें। इलाइची को अच्छे से पीस कर केसर को पानी में भिगोकर रख लेना है। इसके बाद दूध को उबाल लें। जब दूध उबल जाए तो इसमें मलाई मिला लें।
- फिर दूध में कटे हुए ड्राई फ्रूट, इलाइची पाउडर और केसर मिला लेना है। इसे कुछ देर तक पकाएं, उसके बाद गैस को बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- इसके बाद थोड़ा सा दूध और केले को मिक्सी में डालकर पीस लें। आपने इसे पतला होने तक पीसना है। उसके बाद इसे एक बाउल में निकाल लें और इसमें बचा हुआ दूध और कंडेन्स्ड मिल्क मिलाकर अच्छे से फेंट लें।
- अब आपने मिक्सचर को कुल्फी के सांचे में या छोटी कटोरियों में डालना है और एल्युमिनियम फॉइल से ढकने के बाद कुल्फी जमाने के लिए फ्रीजर में रख देना है। कुछ समय बाद आप फ्रीजर से कुल्फी निकालकर प्लेट्स में सर्व कर सकते हैं।
