Recipe- घर पर बनाए स्वादिष्ट मलाई लड्डू, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे
मलाई के लड्डू बहुत ही मुलायम और स्वादिष्ट होते हैं। आपको बता दें कि मलाई लड्डू को क्रम्बल पनीर और क्रीम से तैयार किया जाता है। इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि एक बार खाने पर आप इसका स्वाद कभी नहीं भूल पाएंगे। लेकिन इन्हे आप आसानी से घर पर भी बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में।
Ingredients
250 ग्राम छेना
1/2 कप हैवी क्रीम
1/4 कप पिसी चीनी
1 tछोटा चम्मच इलायची पाउडर
कुछ केसर के धागे
1/4 कप पिस्ता, कटा हुआ
Method
* एक भारी तले में, पैन में छेना और क्रीम डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ।
* इसमें पिसी चीनी, आधे कटे हुए पिस्ता, इलाइची पाउडर और केसर डालें।
* धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारे छोड़ने लगे।
* मिश्रण को तब तक हल्का ठंडा करें जब तक वह कि वो आपको छूने में बहुत गर्म ना लगे। मिश्रण से छोटी-छोटी गोल लोइयां बना लें।
* ऊपर से कटे हुए पिस्ते डालें। फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
