Recipe- नाश्ते में बना कर खाएं प्याज परांठा, स्वाद होता है लाजवाब
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हरा प्याज, जिसे स्प्रिंग अनियन भी कहा जाता है, न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। चाइनीज खाने में अक्सर हरे प्याज को शामिल किया जाता है, चाहे वह मंचूरियन बनाने में हो या चिली पोटैटो बनाने में; स्प्रिंग अनियन के बिना स्वाद अधूरा है। हरे प्याज के मौजूदा सीजन में आप घर पर ही हरे प्याज की सब्जी या पराठा जैसे व्यंजन बना सकते हैं। हरा प्याज फाइबर, विटामिन, खनिज, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सल्फर और तांबे से भरपूर होता है। हरे प्याज को अपनी डाइट में शामिल करना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। यहां हरे प्याज के परांठे बनाने की सरल विधि दी गई है।
हरे प्याज के पराठे बनाने की विधि:
आधा कप बारीक कटा हुआ हरा प्याज जिसमें आपको सफेद वाला हिस्सा ही लेना है।
लगभग डेढ़ कप बारीक कटी हुई हरी प्याज की पत्तियां लें।
इसमें लगभग 2 बड़े चम्मच बारीक कसा हुआ अदरक शामिल करें।
3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई और 2 बड़े चम्मच कुचला हुआ लहसुन का पेस्ट लें।
स्वादानुसार नमक डालकर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।
अब इसमें 1 कप गेहूं का आटा और लगभग 2 बड़े चम्मच तेल मिलाएं। इसके बाद आटा गूंथ लें।
आटा गूंथते समय कम से कम पानी का प्रयोग करें और सुनिश्चित करें कि आटा सख्त गूंथे।
अब आटे का एक हिस्सा तोड़कर उसकी लोई बना लें और बेलन की मदद से अपने पसंदीदा परांठे का आकार दें।
परांठे को घी लगाकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं।
आपके स्वादिष्ट हरे प्याज के परांठे आनंद लेने के लिए तैयार हैं।
ये पराठे न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि हेल्दी भी हैं।
