Recipe of the Day: सर्दी के मौसम में बना लें पापड़ कढ़ी, स्वाद लेने से दिल हो जाएगा खुश
इंटरनेट डेस्क। राजस्थान में कढ़ी को लोगों द्वारा बहुत ही पसंद किया जाता है। लोग इसका सब्जी के रूप में स्वाद तो लेते हैं साथ ही ये कचौरी, समोसा और कई चीजों का स्वाद बढ़ा देती है। आज हम आपको पापड़ की कढ़ी के बारे में जानकारी देने जा रहे हैं, ये बहुत ही स्वादिष्ट होती है।
जरूरी सामग्री:
बीकानेरी पापड़- 16
एक कप - दही
एक छोटा चम्मच - हल्दी पाउडर
एक छोटा चम्मच - धनिया पाउडर
एक छोटा चम्मच - मेथी दाना
एक छोटा चम्मच - मिर्च पाउडर
एक छोटा चम्मच - गरम मसाला पाउडर
आठ- हरी मिर्च
नमक स्वादानुसार
दो चम्मच - कटा हरा धनिया
दो चम्मच तेल
इस प्रकार से बना लें आप:
- सर्वप्रथम पापड़ को तोडक़र इन्हें दो मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
-अब एक बर्तन में दही में नमक, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
-अब पैन में तेल गर्म कर इसमें मेथी दाना फ्राई कर लें।
-अब इसमें कटी हरी मिर्च और मिर्च पाउडर डालकर हल्का सा भून लें।
-अब दही और थोड़ा पानी डालकर इसे अच्छी तरह मिला लें।
- इसमें उबाल आने के बाद इसमेंं पापड़ और गरम मसाला मिलाकर पका लें।
- इस प्रकार से आपकी पापड़ कढ़ी बन जाती है।
-आप हरा धनिया डालकर अब इसका स्वाद लें।
PC: lifeberrys
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