Recipe- टोमेटो गार्लिक पास्ता के साथ बनाएं अपने दिन को खास, नोट करें रेसिपी
pc: The Twin Cooking Pro
बच्चों को पास्ता काफी पसंद होता है। वे इसका नाम सुनते ही खुश हो जाते हैं। टमाटर और लहसुन से तैयार होने वाला टोमेटो गार्लिक पास्ता बहुत लजीज होता है। आपको भी ये एक बार बना कर जरूर ट्राई करना चाहिए।
सामग्री:
500 ग्राम पास्ता
1/2 किलोग्राम चेरी टमाटर
1/2 कप परमेसन चीज़
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
लहसुन की 8-10 कलियाँ
4-5 लौंग
1/2 कप कटा हरा धनिया
8-10 तुलसी के पत्ते
1/4 चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
नमक स्वाद अनुसार
रेसिपी
सबसे पहले एक पैन में मध्यम आंच पर पानी उबालें।
एक चुटकी नमक डालें और फिर इसमें पास्ता डालें।
जब पानी उबलने लगे और पास्ता अच्छे से पक जाए तो आंच बंद कर दें और पास्ता को पानी से अलग करके एक बाउल में अलग रख लें।
फिर चेरी टमाटर लें, उन्हें धो लें और साफ कपड़े से थपथपाकर सुखा लें। फिर टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब लहसुन की कलियां लें और उन्हें बारीक काट लें. फिर परमेसन चीज़ लें और इसे एक कटोरे में कद्दूकस कर लें।
धनिये की पत्तियों को बारीक काट लीजिये.
इसके बाद, एक नॉन-स्टिक पैन लें और इसे थोड़े से तेल के साथ मध्यम आंच पर रखें।
तेल गर्म होने पर इसमें कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं. टमाटर को नरम होने में लगभग 4-5 मिनिट का समय लगेगा।
जब टमाटर नरम हो जाएं तो इसमें बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां डालें और खुशबू आने तक भूनें।
टमाटर के साथ काली मिर्च पाउडर, कटा हरा धनिया और स्वादानुसार नमक भी मिला लें।
इसे तब तक पकाएं जब तक टमाटर अच्छे से मैश न हो जाए. - फिर इसमें पका हुआ पास्ता डालें और टमाटर की ग्रेवी के साथ अच्छी तरह मिला लें.
अगर पकाने के दौरान टमाटर की ग्रेवी सूखी लगे तो आप थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं.
फिर लौंग डालकर पास्ता में मिला दें। कुछ देर पकाने के बाद आंच बंद कर दें और पैन को आंच से उतार लें।
टमाटर लहसुन पास्ता तैयार है।
इसे सर्विंग बाउल में परोसें और ऊपर से कसा हुआ पनीर और तुलसी की पत्तियों से सजाएं।
