Recipe: चावल के ढोकले के साथ बनाएं अपने दिन को खास, बेहद आसान है रेसिपी
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ढोकला न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा होता है। हालाँकि यह गुजराती व्यंजन है, लेकिन यह पूरे देश में लोकप्रिय हो गया है। लोग इसे बहुत पसंद करते हैं। आज हम बात कर रहे हैं चावल ढोकला की। यह काफी हल्का और पचाने में आसान होता है। आज हम आपको इसकी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।
सामग्री:
200 ग्राम चावल का आटा
1/2 कप दही
1/4 कप सूजी
स्वाद के लिए चीनी
एक चुटकी हींग पाउडर
1/2 चम्मच सरसों के बीज
2 साबुत लाल मिर्च
4 बड़े चम्मच तेल
आवश्यकतानुसार पानी
नमक स्वाद अनुसार
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
तरीका:
-सबसे पहले चावल का आटा, सूजी, दही, चीनी और 1 बड़ा चम्मच तेल को एक साथ मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें।
-नींबू के रस और हींग के साथ पर्याप्त मात्रा में पानी मिलाएं और इसे रात भर के लिए छोड़ दें।
- अब एक स्टीमर में पानी उबाल लें। तैयार पेस्ट को प्लेट में डालें और 20 मिनट तक भाप में पकाएं, फिर हटा लें।
-इसे ठंडा होने दें, फिर टुकड़ों में काट कर प्लेट से निकाल लें। एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई डालें।
-जब राई भूरे रंग की हो जाए तो इसमें 2 बड़े चम्मच पानी डालकर गर्म करें।
- गरम होने पर ऊपर से ढोकला डालें. साथ ही स्वादानुसार लाल मिर्च भी छिड़कें।
-गार्निश करने के लिए कसा हुआ नारियल और ताजा धनिये से सजाइये।
