Recipe: बूंदी के लड्डू के साथ बनाएं अपने दिन को खास, नोट करें रेसिपी
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भारत मेंकोई भी त्यौहार मीठे के बिना अधूरा लगता है। यदि आप मिठाइयों के शौक़ीन हैं और घर पर लड्डू बनाना चाहते हैं, तो ये खबर आपके लिए हैं। आज हम आपके साथ घर पर फटाफट मार्केट स्टाइल के लड्डू बनाने की रेसिपी शेयर करेंगे। लड्डू भारत की सबसे लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है और आपको इसकी अनगिनत किस्में मिलेंगी। बूंदी के लड्डू विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं और इन्हें आसानी से घर पर बनाया जा सकता है क्योंकि घर में बनी बूंदी का स्वाद अनोखा होता है। तो चलिए बिना किसी देरी के सीधे रेसिपी पर आते हैं।
घर पर बूंदी के लड्डू कैसे बनाएं:
बूंदी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में थोड़ा सा बेसन लें।
घी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
धीरे-धीरे पानी डालें जब तक आपको एक चिकना, पतला घोल न मिल जाए। इसे एक तरफ रख दें।
अब चाशनी के लिए एक पैन में चीनी लें। पर्याप्त पानी डालें और उबाल आने दें।
केसर और इलायची डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। चाशनी को तब तक उबलने दें जब तक आप सही स्थिरता प्राप्त न कर लें। इसे एक तरफ रख दें।
दूसरे पैन में घी गर्म करें।
इसमें कटे हुए काजू और पिस्ते डालकर खुशबू आने तक भून लीजिए।
अब बूंदी बनाना शुरू करें। तेल गरम करें और पैन के ऊपर एक स्लेटेड चम्मच या करछुल रखें। चम्मच के ऊपर बेसन का घोल डालें ताकि बूंदी या बूंदे बन सकें।
सभी बूंदी तलने के लिए एक ही कलछी का प्रयोग करें और उन्हें दूसरी ट्रे में निकाल लें।
याद रखें कि इन्हें ज्यादा देर तक न भूनें, नहीं तो ये जल जाएंगे।
बूंदी में भुने हुए मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए।
सभी बूंदियों को चम्मच से चाशनी में तब तक मिलाएं जब तक कि सभी चीजें अच्छे से मिक्स न हो जाएं.
इसे 10-15 मिनट तक लगा रहने दें। अब गीले हाथों से इन्हें गोल बॉल्स यानी लड्डुओं का आकार दें।
लड्डू परोसने के लिए तैयार हैं।
