Recipe: ब्रेड मसाला के साथ बनाएं अपने दिन को खास, नोट करें रेसिपी
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ब्रेड मसाला एक ऐसी डिश है जिसे हर कोई पसंद करता है। इसे दिन में कभी भी खाया जा सकता है। कई बार लंच करने के बाद भी आपको दिन में भूख लग सकती है और ऐसे में यह डिश आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है।आप इसमें गाजर, फूलगोभी आदि जैसी सब्ज़ियाँ भी डाल सकते हैं, जो इसका स्वाद बढ़ा देती हैं। आइए जल्दी से इस डिश को बनाना सीखें।
सामग्री:
ब्रेड स्लाइस – 5-6
कटे हुए टमाटर – 2
कटी हुई फूलगोभी – 2 बड़े चम्मच
कटी हुई गाजर – 1
कटी हुई शिमला मिर्च – 2 बड़े चम्मच
कटा हुआ हरा प्याज – 2 बड़े चम्मच
लहसुन का पेस्ट – 2 छोटे चम्मच
बारीक कटा हुआ प्याज – 1
हरी मिर्च – 1
कटा हुआ धनिया पत्ता – 2 बड़े चम्मच
पाव भाजी मसाला – 1 छोटा चम्मच
टमाटर सॉस – 2 बड़े चम्मच
मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
विधि:
सबसे पहले ब्रेड स्लाइस लें और उन्हें चौकोर टुकड़ों में काट लें। आप चाहें तो काटने से पहले ब्रेड को हल्का टोस्ट भी कर सकते हैं।
फिर, प्याज और लहसुन सहित सभी सब्जियों को बारीक काट लें। अब, मध्यम आंच पर एक पैन में एक बड़ा चम्मच मक्खन गर्म करें।
मक्खन पिघलने पर, लहसुन, हरी मिर्च और 2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज डालें और उन्हें भूनें।
कुछ सेकंड के लिए भूनने के बाद, सादे प्याज डालें और उन्हें पारदर्शी होने तक भूनें।
फिर, गाजर, फूलगोभी, शिमला मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। सभी सब्ज़ियों को नरम होने तक पकाएँ। ध्यान रखें कि उन्हें इतना ज़्यादा न पकाएँ कि वे अपनी बनावट खोने लगें। फिर, कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएँ। फिर, पाव भाजी मसाला और स्वादानुसार नमक डालें और थोड़ी देर पकाएँ। अब, मिश्रण में टमाटर सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंत में, मिश्रण में ब्रेड के टुकड़े डालें और उन्हें धीरे से सब्ज़ियों के मिश्रण में मिलाएँ ताकि ब्रेड टूटे नहीं। कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें और ब्रेड मसाला गरमागरम परोसें।
