Recipe: सर्दी के दिन में इस खास तरीके से बनाएं स्पेशल गोली पुलाव, जानें सबसे अलग रेसिपी
त्योहार के सीजन में कुछ अलग और टेस्टी खाने की इच्छा तो होती ही है, लेकिन सर्दिओं में भी अलग अलग खाने का मजा भी है , ऐसे में हम आपके लिए लेकर आए हैं एक बेहद स्वादिष्ट और चटपटी पुलाव रेसिपी,यह पुलाव आम पुलाव से कुछ अलग स्टाइल में बनाया जाता है।
सामग्री
चावल- 2 कप
बेसन- 2 कप
दही- 1 कप
लाल मिर्च पाउडर- 1 टेबलस्पून
सौंफ- 2 चम्मच
अजवाइन- 2
पुदीने की पत्तियां- गार्निश करने के लिए
स्वादानुसार नमक
तेल आवश्यकतानुसार
गरम मसाला पाउडर- 1 टेबलस्पून
धनिया पाउडर- 1 टेबलस्पून
घी जरूरत के अनुसार
बनाने की विधि
1. बेसन, दही, नमक और अजवाइन को अच्छी तरह से मिला लें. फिर तैयार मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं.
2. इसके बाद अब फ्राइंग पैन में तेल को अच्छी तरह से गर्म करें और आंच को मध्यम रखें. इन बॉल्स को उसमें फ्राई करें.
3. प्रेशर कुकर में बासमती चावल चढ़ाएं और पका कर रख लें.
4. फिर उसमें गर्म मसाला पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर कम से कम 10 सेकंड तक पकाएं.
5. आंच को बंद कर दें. पुलाव में नमक और तैयार की गई गोलियां डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें.
पुदीने की पत्तियों से गार्निश कर पुलाव को सर्व करें.
