Recipe-नाश्ते में बनाएं पोहा इडली, नोट करें रेसिपी
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कई लोगों को नाश्ते में नई-नई डिशेज ट्राई करने की आदत होती है। अक्सर नए स्वाद के बारे में सोचते ही उनके मुंह में पानी आ जाता है। आज हम एक ऐसी रेसिपी शेयर कर रहे हैं जो निश्चित रूप से हर किसी का दिल जीत लेगी। आपने पोहा तो कई बार खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी पोहा इडली का आनंद लिया है? आज हम आपके लिए इसी की रेसिपी लेकर आए हैं। आइए जानते हैं इसे आप कैसे बना सकते हैं?
सामग्री:
1 कप पोहा
1 1/2 कप चावल सूजी
1 कप दही
3/4 चम्मच फल नमक
नमक स्वाद अनुसार
तरीका:
-सबसे पहले मोटा पोहा लें और उसे मिक्सर जार में डालकर पाउडर होने तक पीस लें।
-यदि पतला पोहा उपयोग कर रहे हैं, तो आवश्यकता के अनुसार मात्रा समायोजित करें।
- अब पिसे हुए पोहा को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और इसमें 1 कप दही मिलाएं। जब तक पोहा दही को अच्छी तरह से सोख न ले तब तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- इस बात का ध्यान रखें कि पोहे का मिश्रण दही को ठीक ढंग से एब्जॉर्ब कर लें।
- इस प्रक्रिया के बाद मिश्रण में 1 1/2 कप चावल सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
-यदि चावल रवा उपलब्ध नहीं है तो आप इसकी जगह सूजी का उपयोग कर सकते हैं। अब मिश्रण में 1 कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
-इसके बाद तैयार मिश्रण को आधे घंटे के लिए ढककर रख दीजिए।
-निर्दिष्ट समय के बाद, मिश्रण लें और इसे फिर से धीरे से मिलाएं, सुनिश्चित करें कि सूजी ने पानी को ठीक से अवशोषित कर लिया है।
- फिर मिश्रण में आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें. अंत में, फल नमक मिलाएं।
- अब इडली पॉट को ग्रीस कर लें और उसमें बैटर डालें। इडली को 15 मिनिट तक भाप में पकाइये।
-एक बार जब इडली तैयार हो जाएं, तो उन्हें बर्तन से निकाल लें और एक सर्विंग डिश में निकाल लें।
