Recipe: इस तरह बनाएं इंस्टेंट मूंग हलवा, स्वाद ऐसा कि उँगलियाँ चाटते रह जाएंगे!
मूंग की दाल का हलवा बहुत ही बेहतरीन लगता है। आज हम आपको इंस्टेंट मूंग हलवा बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसे आप आसानी से घर में बना सकते हैं। आइए जानते हैं कि कैसे इसे आप अपने घर में बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री -
मूंग दाल - 1 कप (200 ग्राम)
घी - ½ कप (125 ग्राम)
चीनी - 1 कप (200 ग्राम)
काजू - 20 से 25 (कटे हुए)
किशमिश - 2 टेबल स्पून
फुल क्रीम दूध - 500 मि ली
बादाम - 20 से 25 (कटे हुए)
पिस्ते - 15 से 20
पाउडर - इलायची (6 से 7)
विधि -
*मूंगदाल को कपड़े से पौंछकर ले लीजिए।
*पैन गरम करके इसे लगातार चलाते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक भून लीजिए। इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और हल्का ठंडा होने दीजिए।
*दाल को मिक्सर जार में डालकर बिल्कुल हल्का दरदरा पीस लीजिए।
*पैन में 3 से 4 टेबल स्पून घी डाल दीजिए। इसमें पिसी हुई दाल डालकर हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक 5 मिनिट भून लीजिए। भुनी दाल में दूध डालकर मिला दीजिए। इस दौरान आंच धीमी रखें। इसमें 1 कप पानी डालकर धीरे-धीरे पकने दीजिए। हलवे को चम्मच से चलाते रहिए। ताकि इसमें गुठलियां ना पड़े।
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*मेवे भूनने के लिए एक दूसरे पैन में थोड़ा सा घी डालकर गरम कीजिए। घी के पिघलने पर इसमें कटे हुए काजू, बादाम और किशमिश डालकर हल्का सा भूनकर प्लेट में निकाल लीजि।
*हलवे के गाढ़ा होने पर इसमें चीनी डालकर हलवे को चलाते हुए पकाइए। थोड़े से मेवे बचाकर हलवे में भुने हुए मेवे डालकर मिक्स कर दीजिए। इसके बाद हलवे में थोड़ा सा घी और इलायची पाउडर डाल दीजिए। हलवे को थोड़ा और पका लीजिए. हलवे में बचा हुआ घी भी डालकर मिक्स कर दीजिए और इसे 1 से 2 मिनिट पका लीजिए
*मूंग की दाल का इन्सटेन्ट हलवा तैयार है।
