Recipe- इस तरह बनाए स्वादिष्ट ढोकला, रेसिपी है बेहद ही आसान
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ढोकला एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट नाश्ता है जिसका आनंद पूरे भारत में, विशेषकर गुजरात राज्य में लिया जाता है। घर पर ढोकला बनाना काफी सरल है, और हम आपको एक आसान रेसिपी बताएंगे। स्वादिष्ट और तीखा ढोकला तैयार करने के लिए इन चरणों का पालन करें।
सामग्री:
बेसन - 200 ग्राम
दही - 150 ग्राम
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
तेल - 1 बड़ा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1 छोटा चम्मच
तेल (तड़का लगाने के लिए) - 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च - 7-8 (छिली हुई)
करी पत्ता - 10-12
राई - 1 बड़ा चम्मच
कटा हरा धनिया - 1 कप
पानी
तरीका:
ढोकला बैटर बनाने के लिए एक कटोरे में बेसन, हल्दी पाउडर, तेल, दही, नमक और पानी मिलाएं।बैटर को 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।
बैटर में बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
बैटर को स्टीमर में डालें और 15-20 मिनट तक भाप में पकने दें।
तड़का लगाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें। राई, करी पत्ता, हरी मिर्च, हींग और पानी डालें। पैन को ढक दें और आंच बंद कर दें।
तड़के को उबले हुए ढोकले के ऊपर डालें।
ढोकला को ताजा धनिये से सजाइये।
आपका स्वादिष्ट और तीखा ढोकला परोसने के लिए तैयार है. अपनी पसंद की चटनी के साथ इसका आनंद लें।
